Descrizione
ABBINAMENTI
Indicato in particolare per piatti a base di asparagi e accompagnamento ideale, per pesce preparato con e erbe aromatiche. Eccellente anche come aperitivo.
VITIGNO: Sauvignon
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C.
VINIFICAZIONE: Fermentazione controllata a 18° C in acciaio per c.a. 14 giorni. Solamente una parte del mosto fermenta in grandi tini di legno, il resto rimane in acciaio. Dopo 6 mesi di maturazione separata sui lieviti fini, i vini vengono assemblati e imbottigliati con cura.
VALORI ANALITICI
Alcol 14 Vol
Acidità 6,4 g/l
Estratto secco 19,5 g/l
Zuccheri residui 3,1 g/L
FORMATO: 0,75 l
